​竹荪

  竹荪的生长期更具地理环境、温度的不同，其产量也有所不同，特别是野生的竹荪，就四面山来说每年的5-7月才会有产量极少的竹荪出土。

  竹荪，寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网 状裙从菌盖向下铺开，竹荪又称“真菌之花”、“ 雪裙仙子”，等，名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。现很多超市内都有晒干的竹荪出售，可大多都属于人工种植的，竹荪可不是一年四季都有的，所以想吃到这美食，必须得看着时间去四面山。